コーヒー豆の価格は相場で動いています。
投機(相場価格が動く)材料になっています。
大豆や小豆と同じで、大きな投機材料になっています。
国際コーヒー相場があって、短期間で大きく変動することもあります。
コーヒーの価格の大部分はこの価格をベースに反映しています。
世界的に気候変動が大きくなっている近年は、
この影響で珈琲豆の生産量も変動気味です。
もう一つの要因として、
コーヒーの需要が多いアメリカ・ヨーロッパ・日本だけでなく、
中国の需要が増え続けてきています。
高品質のスペシャルティ珈琲も、中国が台頭してきており、
ジャマイカ・ハワイコナを初め、世界中の高品質珈琲豆を高値で買うようになってきています。
このままいくと、スペシャルティ珈琲豆は生産量が追い付かずに
ものすごい高値になってしまうかもしれませんね。
私達が提供している高品質スペシャルティ珈琲は高根の花?
そうなってしまう時が来るかもしれませんね。


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