矢上珈琲の杜

コーヒー豆の価格は相場で動いています。

投機(相場価格が動く)材料になっています。

大豆や小豆と同じで、大きな投機材料になっています。


国際コーヒー相場があって、短期間で大きく変動することもあります。

コーヒーの価格の大部分はこの価格をベースに反映しています。



世界的に気候変動が大きくなっている近年は、

この影響で珈琲豆の生産量も変動気味です。


もう一つの要因として、

コーヒーの需要が多いアメリカ・ヨーロッパ・日本だけでなく、

中国の需要が増え続けてきています。


高品質のスペシャルティ珈琲も、中国が台頭してきており、

ジャマイカ・ハワイコナを初め、世界中の高品質珈琲豆を高値で買うようになってきています。


このままいくと、スペシャルティ珈琲豆は生産量が追い付かずに

ものすごい高値になってしまうかもしれませんね。


私達が提供している高品質スペシャルティ珈琲は高根の花?

そうなってしまう時が来るかもしれませんね。