矢上珈琲の杜
「矢上珈琲の杜」は2007年8月24日オープン。スペシャリティランクの珈琲豆を使用してオリジナルブレンドを中心に自家焙煎販売しています。口当たりがまろやかで、すぅっーと飲める珈琲を造っています。
このブログは店舗オープンとあわせて「矢上珈琲の杜」のweb管理者の所感・日常の出来事を掲示していきます。どうぞよろしく。
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2020/4/7
「少し冷めたコーヒーが美味しい!」
４月７日 長崎県下では中学高校の入学式が行われ
お店の横の八郎川沿いは桜並木が満開で祝っています
良くは判りませんが、通年の式典とは異なっていたと
思います。
巷のニュースはウイルスの事ばかりで異常な事態ですが、
お店の横の八郎川沿いは桜並木が満開で祝っています
良くは判りませんが、通年の式典とは異なっていたと
思います。
巷のニュースはウイルスの事ばかりで異常な事態ですが、
しっりかり手洗い・マスクをして自分から他人への
拡散を防いで安全に活動しましょう。
緊急事態宣言が７都道府県から発動されますが、
心構えをしっかりとして、買い溜め、買い占めに
走らずに穏やかに過ごしたいものですね。
珈琲生豆入荷にも南米ではウイルスの影響が出始め
ていますが、頑張って調達します。
さて、家にいる時間が増えて、コーヒーをご自宅で
飲む機会が増えた方も多くいらっしいます。
有意義にくつろぐ方法としてコーヒーはとても
良いですね。
美味しくコーヒー飲むには淹れたてが一番ですが、
砂糖やミルクを入れると胃の負担が大きくなって、
たくさん飲むと満腹感が出てしまいます。
淹れたてのブラックコーヒーが胃にもやさしいのを
ご存知でしょうか?
または、少し冷めたブラックコーヒーが口当たり
も柔らかく飲み易くなります。
冷めてくると味少し変わりますが、高品質の珈琲は
美味しいまま変化していきます。
数杯飲む方は熱々も良いのですが、冷めたコーヒー
はとても柔らかく美味しく頂けます。
ただし、冷めたコーヒーはペーパードリップか
水出しで淹れたコーヒーを飲んでください。
フレンチプレスやエスプレッソはコーヒーオイルが
熱で抽出されていますので、オイルの味が酸化した
味に変化しますのでイマイチの味です。
少し残したコーヒーで一度お試しください。
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投稿者: マスター
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