完・碧い森を陽気に行こう（のんびりと過ごした休日）

「またたびラーメン＋半馬肉丼」

「またたびラーメン（山菜入り）」

「半馬肉丼」

「こぐま亭」さんは、「秋田内陸縦貫鉄道」の「阿仁合駅」構内にある「そばコーナー」です。
特産の「またたび」を練り込んだ麺は、普通の「中華麺」とは違った独特の風味を持ちますが、
「そばつゆ」のような、あっさりとした和風ダシの、少し甘みを持った優しく柔らかさのあるスープと良く合う、食感と喉越しの良い美味しさがあります。
一緒に頂いた「半馬肉丼」も、ラーメンスープと相性の良い味付けで、満腹感はあったものの、最後まで２つとも美味しく頂くことが出来ました。