2019/9/29  10:29

かぼちゃ  

昨日に続き「かぼちゃ」
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昨日「かぼちゃ」をブログに載せたが、久しぶりに「かぼちゃ」が食べたくなって、スパーへ買物に行ったとき、半玉金128円で売り出していたので早速2個購入し、煮物に、

以前の日本食には、「サツマイモ&かぼちゃ」の煮物が良く出て、たんぱく質源としては、イワシを焼いたり煮たりしたものが並ぶことが多かった。

現在は残念ながら食卓に並ぶハンバーグやカレーライスを初め、野菜サラダ、白身魚のフライ、肉じゃがなどには、ビタミンEのアルファ型は大変少ないのである。

ましてビタミンE摂取目標量の一人当たり一日8ミリグラムにはとてもおぼつかないのです。

健康で長生きしたかったら、ビタミンEの多い和食で食卓を賑わしたいと思います。
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