2009/4/25  12:55

新語  

今日は「持参・提供・拘りの宿」
旅行会社が展開している地場産食材を使った夕食付きの宿泊プラン。地元で収穫された食材が郷土料理等に調理されてホテルの夕食として提供される。

参加者は食べた料理のレシピが貰えるので、途中で直売所に立ち寄り、食材を買って自宅で同じ料理を再現する事も出来る。

又、一部のプランと言うのは食材の持ち込みも可能であり、事前に食材をホテルに送っておくと、ホテルがそれを料理して出してくれるという訳である。

御客さんの殆どが農家の為にこうした需要も強いと言われていて、地場産以外の食材も国内産を使うのが原則で、これに拘った宿泊プランを業界で始めているといわれている。
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