Marmalade Boy's column 2010

あっという間に20代後半。

 

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ニラの卵とじ

にらの卵とじっておいしいよね。
好きな食べ物ベスト30に入る食べ物だな。
いや、ベスト40くらいかも。

そんなことはさておき、おいらの父もにらの卵とじファンの一人なのだよ。
先日、父が残業して帰ってきたのだけど、酒の肴が全くなくってね。
母は外出中、冷蔵庫の中にある血や肉になる食べ物は卵くらい。
野菜室にはにら。
それならにらの卵とじ作るっきゃないよね。
そこで、父の為に一肌脱いだって訳。
疲れた父の為に、身を粉にして働くおいら。
せっせとにらの卵とじを作りましたよ。
でも、おいらも疲れていたのだろうね。
塩の分量を間違えたらしく、味見をしたら塩の味しかしねーの。
それは、素材の持ち味を殺した瞬間であった。

しかし、作り直して失敗作を捨てるのはもったいないじゃない。
とりあえず、知らん振りして皿に盛り付け提供。
いくら年取ったとはいえ、父の味覚はまだまだ現役だったようで
こりゃ食えん!
と一喝。

そこでいらは、塩味を薄めてくれ!
と願いを混め、ご飯をフライパンへ投入。

あ〜ら、不思議。
チャーハンにはやがわり。

父はチャーハンをつまみに焼酎をのんだとさ。
めでたし、めでたし。
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