2006/2/16

デフェール  

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今日は幼稚園のお友達が沢山遊びに来てくれました。
そして美味しいケーキをお土産に沢山頂いてしまいました(*^_^*)
たまプラーザの美味しいケーキやさんといえば「デフェール」と「ベルグの四月」でしょうか?「デフェール」は今をときめく安食シェフが作り出す芸術的で華やかなモダンなケーキが並びます。一方「ベルグの四月」は少しホッとするような温かい感じで見ているとどれもこれも食べたくなるようなケーキが多いような気がします。それぞれお店の特徴があってそれぞれの気分の時に訪れたい感じです。しかし近いとかえって足を運ぶ機会が少ないような。。。そんなわけでお土産で頂くととてもハッピーな気分です。
そんなたまプラの美味しいケーキやさん「デフェール」のエクレア(コーヒー、キャラメル)とチョコレートロールケーキ、を頂きました。
確かシュー生地はデフェールのスペシャリテの一つです。しっかり焼かれたシュー生地とコーヒー&キャラメルのクリームで一本でしっかり完成された味わいです。ロールケーキはきめ細かくフワフワの生地とクリームが間違い無しの美味しさです。
実は今日は私も「フルーツのロールケーキ」を作っていました。プロのロールケーキと同じテーブルにあがるのは大変緊張しましたが、皆さん美味しく食べて頂きました。
(ってデフェールの方が美味しい!だなんて私の前で言えないですよね(笑))
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2006/2/24  20:17

投稿者:Sachiko

本当にお姉さまはお仕事もされていて忙しいのに時間の使い方が上手なのですね!
食べてくれる方がいるというのもお菓子作り上達には欠かせないポイントだと思います。
ロールケーキも手取り足取り(笑)しっかり伝授させていただきます!!

2006/2/24  15:36

投稿者:さえ

うわぁ♪楽しみにしています(笑)
毎回楽しみなんですよー。姉がつくってくるの!
しかも、お教室以外のときも、最近作ってきてくれて
すんごく嬉しい☆さちこせんせい、ありがとうございまーす!


http://www.medianetjapan.com/2/20/music_audio/tentoumushi/

2006/2/23  22:47

投稿者:Sachiko

皆さんからの反応があると俄然ダイアリーの更新にも力が入る私です(褒められると伸びるタイプです(笑))
我ながら単純(^_^;)
3月の基礎コースの「フルーツロールケーキ」はそうです!この写真のケーキです。喜んで頂けて嬉しいです♪楽しみにしていてくださいね。
さえさんも有馬さんと一緒にデフェールのエクレア食べられたのですね!クリームが大人っぽくて美味しいですよね。ロールケーキは近々お姉様が作ってくれるとおもいますので(笑)待っていてくださいね♪

2006/2/23  1:30

投稿者:さえ

うわ♪美味しそうな写真がずらり!ですね☆
この前、有馬さんと一緒にデフェールのエクレア食べました!
有馬さん、
「おいし〜い♪」って食べてたから、「有名なんだよ♪」って言ったら
納得してました☆
・・・でも、やっぱりさちこさんのケーキが・・・ジュル。。。

http://www.medianetjapan.com/2/20/music_audio/tentoumushi/

2006/2/22  20:08

投稿者:さがらとしこ

デフェールとベルグの4月。私もどちらも好きです!それにしても、これらのケーキ屋さんの特徴。さすが表現が的確!確かに「芸術的でモダン」なデフェールと「ホッとする温かい」ベルグですよね。うまいなぁ〜。その分析と表現に思わず感動してしまった私でした。それから、先生のロールケーキ!これはまさに私好みのものなのですが、来月のロールケーキとはこのことでしょうか?だとしたら、すっごくうれしいです!生クリームとスポンジが口の中でトロける感触、早く味わいたいです〜!

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