2006/2/22

試作!  

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今日は3月のお菓子教室の試作デーです。
昨年5月からお菓子教室をリニューアルしメニューも一新しましたのでレシピもより美味しいものを。と新しくしています。
今日は試作も仕上げといったところでしょうか?
最終的なデコレーションを決めたり、写真撮影をしたり。チュイルはお砂糖やレシピの違いによって食感はどう違うのか等確かめました。基礎コースのフルーツロールケーキの生地は今回から少しバターを加えてコクをプラスしました。しっとりふわふわのロール生地はしっかり泡立てしっかり混ぜるのがポイントですね。美味しい生地が出来上がると本当に嬉しくなります。
明日沢山お友達が来るので皆さんに食べて頂く予定です♪
皆さん試作でごめんなさいね(^_^;)
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