2006/3/21

ポットラックパーティー  MY CAKE

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今日は友人宅にてポットラックパーティーです。
私は毎度の事ながらデザート担当です。今日は「スイスロール」「チョコレートのマドレーヌ」を作りました。どちらも前から一度作りたかったレシピです。
「スイスロール」は私の一番好きなバタークリーム。イタリアンメレンゲとアングレーズをベースに作るバタークリームをロールしました。特に今日集まるメンバーはバタークリーム好きの方が多いので、迷わずこのケーキを選択。バタークリームは冷蔵庫から出したてを食べるのではなく、少し室温におきクリームを柔らかくしてから食べるのがポイントです。そしてあえてデコレーションはせずに粉糖のみ。これもまたどんな豪華なロールケーキよりも華やかに見えるので不思議です。
どこか懐かしいようなこのケーキ。皆さん美味しく食べてくださいました。
もう一品は「チョコレートのマドレーヌ」です。このレシピはガナッシュを作りそれでチョコレートの風味を付け、はちみつでコクを出します。しかし予想よりもチョコレート風味が少なく。。。もう少しチョコレート&はちみつの風味があった方が美味しいかな?と思いました。
ポットラックパーティーは楽しいですね。自分では一品しか作らないのに、フルコースいただけるなんていつも得した気分です。特別にお料理の写真もアップさせて頂きま〜す!

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2006/3/21  21:30

投稿者:Sachiko

Ellenさん。コメントありがとうございます。大好きなハワイからコメントが届いてとっても驚き&嬉しかったです。
Potluckは最高ですよね。どんな素敵なレストランのランチよりも豪華で美味しくて栄養満点だと思ってしまいます。また良かったら覗いてくださいね!

2006/3/21  6:31

投稿者:Ellen

日本でもPotluckをなさるのですねぇ。
私達もよくお友達と集まるときはこのスタイルで
します。気楽に皆が集まるのが楽しいですよね。
ホームメードの物が食べれて最高!

http://www.kalaoagarden.com

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