2006/6/16

6月のお菓子教室「基礎コース」  お菓子教室

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6月のお菓子教室の基礎コースは「シュークリーム」と「マドレーヌ」です。
シュークリームは失敗した経験のある方も多いのではないでしょうか?
お菓子教室でも「膨らまなかったんです」や「オーブンを空けた途端に萎んでしまって」等とおっしゃる方も多くいらっしゃいました。
でも、それだけ、皆さん「作ってみたいお菓子」の一つなんですね☆
シュークリームはお菓子やさんでは、価格も手頃でお求め易いお菓子の一つです。
でも、皆さん作ってみてビックリ!シュー生地に卵を加えて混ぜるところでは、こんなに大変なんですねなんて驚かれていました。
でも、やはり焼きたてのシュー生地にクリームをたっぷり詰めて頂くと「美味しい〜!!」と疲れも吹っ飛びます!!
そして、恐怖のシュー生地もポイントさえしっかりマスターすれば、絶対に綺麗に膨らみます☆お子さんにも大好評のシュークリーム。是非お家でも作ってみてくださいね。
もう一品は「マドレーヌ」です。「卵、薄力粉、B.P.バター、レモンの皮、砂糖」だけのシンプルな配合ながら、飽きの来ない大好きなレシピのマドレーヌです。
焼きたては「周りはサクッと中はふわふわ」翌日以降は「しっとりと味も馴染んでコクがでる」と時間の経過によってお菓子は味を変えていきます。そんな事を味わえるのも手作りならではですね☆
とっても手軽に出来て、お土産にも最適です!是非こちらも作ってみてくださいね。

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2006/6/20  23:42

投稿者:Sachiko

お菓子作りにも季節感を取り入れたいといつも思っているのでそう言って頂けて、とっても嬉しいです♪
マドレーヌも気に入って頂けてよかった〜!!
「シンプル・イズ・ベスト!!」ですね。
また是非作ってくださいね☆

2006/6/20  21:11

投稿者:さがらとしこ

お菓子もさることながら、オシャレで優雅なテーブルセッティングにもいつもうっとりです・・・。
あじさいが季節感を出していて素敵ですね〜!
サロン・ド・ガトーのマドレーヌのレシピは超おすすめです!
今まで作っていたマドレーヌはなんだったの?という感じ。みなさんお楽しみに!

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