2006/6/28

NYチーズケーキ☆  MY CAKE

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そしてもう一つ!
7月のお楽しみコースのメニューの一つ「NYチーズケーキ」を写真撮影用に作りました!これは昨夏、友人の旦那様のホテルの為に考えたちょっと思い出深いケーキです。今回はちょっとモダンな感じで仕上げてみました。NYチーズケーキも様々なタイプがありますが、このケーキは、グラハムクラッカーをしっかり回りに冷やし固め、濃厚なクリームチーズの生地を流して焼いていきます。更に上にサワークリームの酸味の効いた生地を少し流し、サッと焼き上げ出来上がりです!
今回はサワークリームの生地をより滑らかに綺麗に仕上げる事に成功しました!
濃厚なクリームチーズと酸味の利いたサワークリームの生地を一緒に食べると何とも言えない美味しさ。。。☆
こってりチーズケーキがお好みの方には是非お勧めのケーキです。
作って翌日が味が馴染んで更に美味に〜!
お教室に来ていた生徒さんにおすそ分けした所、「NYチーズケーキ」のお楽しみコースのレッスンのご予約頂きました☆
7月のお楽しみコースは「NYチーズケーキ」と「マンゴーのジュレ&パンナコッタ」の予定です。どうぞお楽しみに!!
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2006/7/2  6:45

投稿者:Sachiko

お楽しみコース、機会があったら是非いらしてくださいね♪
どちらもお勧めメニューです☆

エレガント!!??嬉しいです♪

2006/6/30  20:08

投稿者:さがらとしこ

NYチーズケーキに、パンナコッタ。
うーーーー!
食べたい・・・。
お楽しみコース、参加できないのがくやしいよ〜。
先生のケーキはなぜにいつもこんなに
エレガントなのだ?

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