2006/10/23

10月の応用コース  お菓子教室

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今日のお菓子教室は応用コース「ティラミス」と「ガレットブルトンヌ」のご紹介です。
どのメニューでも言っている気もしますが(^_^;)今日のメニューも大好きなレシピです☆
ティラミスは1980年代に大ブームを起こした皆さんご存知のイタリアのデザート。
「ティラミス」とは「私を天国に連れて行って!」なんていう意味だそうです(笑)それほど美味しいデザートだということでしょうか!
私も、レストラン等でデザートを注文する時にティラミスがあると、
かなりの確率で注文する大好きなデザートです。
ティラミスも作って翌日以降が更に味がなじんでコクが出て美味しくなります!

もう一品は「ガレット・ブルトンヌ」。
ブルターニュ地方の焼き菓子で、
名産の良質なバターとゲランドの塩を使用した丸い形の焼き菓子です。
通常はお菓子作りではほとんど無塩バターを使用しますが、
このお菓子は珍しく「有塩バター」を使用します。
それが焼きあがるとチーズを思わせるコクとなり、
なんだか「やみつき!」の焼き菓子になってしまうのです。
厚くしっかり焼き上げた「ガレット・ブルトンヌ」は食べ応えもあり、
友人からもリクエストの多い一品です!
ティラミスは皆さん楽しみにされているメニューの一つですね!
今日も「美味しい〜!」という皆さんの笑顔で私も元気を頂きました!
皆さん、温かいお言葉を沢山ありがとうございました!
風邪もや〜っと治ってきました
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2006/10/24  22:14

投稿者:Sachiko

*Toshikoさん*
今日はお菓子教室に来て頂きありがとうございました♪ティラミスもガレットも気に入って頂けてと〜っても嬉しかったです(*^_^*)18センチのカードルとセルクルも早速注文しておきますね♪ブログでも素敵に紹介していただきありがとうございました!!
*miyukiさん*
昨日はお菓子教室に来て頂きありがとうございました♪
早いものでお教室に通って頂いて2年になるのですね〜☆本当にありがとうございます!
ティラミス気に入って頂けてうれしいです。是非是非お勧め2日後食べてみてくださいね♪また感想楽しみにしていま〜す☆

2006/10/24  21:12

投稿者:miyuki

ほんと、美味しかったです。
持ち帰ったティラミス、だんなさんが見つけたにもかかわらず、「だめだよ〜〜〜」と昨日も今日もが我慢して、佐智子さんお奨めの二日後(明日)に食べる予定です。

2006/10/24  17:48

投稿者:Toshiko

習ってきました!
いや〜。感動でしたぁ。
ティラミスも予想以上の美味しさ!
スクエアのカットもお気に入りです!
そして、ガレット!
これは想像以上の素敵なお菓子でした!
コクのある味といい、見た目といい、
あんな素敵なお菓子を作れるということが
感動でした!
詳しくは私のブログでも!
先生、ありがとうございました!

http://http://s-toshiko.cocolog-nifty.com/blog/

2006/10/24  9:04

投稿者:Toshiko

10月応用はこれなのですね!
きゃー!ティラミスうれしい!
実はたった今から習いに行くところ!
ワクワクです〜!

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