2006/10/30

「Fa Niente」  美味しいレストラン

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今日は田園都市線鷺沼にある「Fa Niente」というイタリアンでランチ♪
久しぶりに美味しいランチが続きます。。。
今回のランチはとっても偶然のご縁があって企画して頂いた素敵なランチ♪
私がお菓子の連載を担当させて頂いたビタミンママのYさん、そのビタミンママの連載を私と交互に担当されていた「Cooking Salon Chez Izumi」のいづみ先生そして、FMサルースパーソナリティーのToshikoさん。Toshikoさんはご近所さんでお菓子教室にも通って下さっていて、そしていづみ先生のお料理教室にも通われています!そんなご縁が重なって、今日は念願のランチとなりました♪
お店はお隣鷺沼にオープンして1年の「Fa Niente」というイタリアン。
オープン1周年ながら、田園都市沿線でNO.1の呼び声が高い、才能あふれる!若いシェフが一人でお料理を仕上げるこじんまりとしたお店。
前菜&パスタ&メインの2,000円の「Fa Niente お試しコース」頂く事に。
このお店には決まったメニューがなく、その日仕入れの素材を生かしたシェフお任せ料理がメインとの事。
写真は北海道産の無添加「りんごジュース」と前菜。
前菜はフレッシュなグリーンの上にフォアグラがトッピングされ、さらにトスカーナ地方の生ハムをたっぷり乗せて頂きます。胡椒で熟成された生ハムが美味しい♪
目の前でカットされるパフォーマンスもお料理の素敵な一部。
ちょっとおしゃべり好きな?イタリア人のハーフのホールの方がお料理の説明をしてくださいます。
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こちらは、パンチェッタとトランペットというきのこのトマトソースのほうれん草のタリアテッレ。
もちもちとした手打ちパスタとパンチェッタのコクが詰まったトマトソースがとっても美味しい♪
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こちらはメイン。
こんがり焼いた鶏肉をトリュフソースと頂きます。一見シンプルですが、とても味わい深い鶏肉とインカの目覚めというじゃがいもとさつまいものハーフの様なじゃがいものグリルがとっても美味しい♪
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そしてお待ちかねデザートは「ガトーショコラ」。
印象的な赤いお皿にサーブされたガトーショコラはあえてさっぱりしたフランス産のチョコレートを使用した、濃厚だけれど、後味がすっきりしている大人のデザート。
ホールの方お勧めの「特製セイロンティー」と一緒に頂きます。
このセイロンティーはスリランカで紅茶作りをされている日本人の方特製の無添加セイロンティー。長く出しても苦味が出ずに、3杯目迄美味しく頂けるとっても美味しい紅茶。
シェフお任せのお料理はどれも美味しくてバランスも抜群!是非また足を運びたくなるとっておきのお気に入りのお店となりました!
お料理はさておき、今日のランチは憧れの皆さんとのランチで、少々舞い上がり気味の私でしたが(^_^;)皆さんとっても素敵で、と〜っても大満足なひとときでした。
ビタミンママのYさん!いづみ先生&Toshikoさん!本当にありがとうございました
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2006/11/2  23:30

投稿者:Sachiko

*Toshikoさん*
Toshikoさんも舞い上がり気味だったとは!(笑)
今度はバス変をしてゆっくり行きましょうね♪

2006/11/2  23:05

投稿者:Toshiko

本当に楽しいランチの会!でした!
正直申し上げて、私も少々舞い上がり気味で、
お料理の味を60%くらいしか覚えていない・・・。
おしゃべりにも夢中になっておりましたから・・・。
また是非行きたいですね〜。


http://s-toshiko.cocolog-nifty.com/blog/

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