2005/5/23

New クラス Start!!  

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5月からお菓子教室のリニューアルに伴い、新しくお教室に来てくださる方が増えました。今日はそんな生徒さん達の初めてのレッスン。「バナナのシフォンケーキ」「紅茶のクレームブリュレ」。完熟バナナをたっぷり使い、キメの細かいメレンゲを加えたしっとりふわふわのシフォンケーキ。そしてアールグレイの香りが漂う濃厚なクリームにバーナーでキャラメリゼして味と食感にアクセントを加える。なかなか普通の家庭に見かけられないバーナーだが、キャラメリゼすると一気にプロの仕上がりに変身。バーナーとシフォン型を購入された生徒さんも多く、これからも皆さんとお菓子作りをしていけるのがとても楽しみです。
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