2005/5/24

菜々香ちゃんバースデー!!  

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菜々香ちゃんはまだママのお腹の中にいる時から今まで一緒に子育てして来た大切な悠大のガールフレンド。そんな菜香ちゃんのバースデーケーキを作って欲しい!との大役を仰せつかりました。リクエストは「チョコレートのケーキ」。やっぱり子供にも大人にもチョコレートは大人気。今まで学んできた知識を振り絞って?(笑)菜々香ちゃんの為にケーキを作らせてもらいました。リボンで見えませんが、ビスキュイを斜めに棒状に焼き、周りに敷き詰め、バニラの香りたっぷりのクレムーをしのばせ、大好きなフォン・ド・ロッシェで食感のアクセントを加え、フランボワーズを隠し味に加えたチョコレートムースで構成。ホワイトチョコをテンパリングしてプレートを作り、生クリームと苺で飾ってみました。いつも私のお菓子を食べてくれる香絵さんと菜々香ちゃんの為に心を込めて。

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