2007/3/30

待ちに待った〜♪  受講講座

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青葉区でお料理教室を主宰されている
いづみ先生のお料理教室
「Cooking Salon Chez Izumi」へお邪魔させて頂きました〜♪
クリスマスレッスンに続き2回目のレッスン参加です〜☆

色々な方のブログにて既に、3月のレッスンの報告は拝見済みで、
と〜っても美味しそうな写真&皆さん絶賛のコメントを載せられていたので、
予約させて頂いた頃からワクワク。。。

まず、一品目は「かぶと菜の花の春風サラダ」
「春風=はるかぜサラダ」だなんて、なんて可愛らしい名前〜
私は、お菓子の名前を付けるのが苦手なので(-o-;)
この素敵な名前に、まず、早速倒れました〜(笑)←早すぎっ!

生のかぶをサラダにして頂くのが大好きな私にとって、
このサラダは、まさしく「ボール一杯いけちゃう。。」程のお気に入り〜♪
キリッと冷えた白ワインとも合いそうです

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こちらはプリモピアット「グリーンピーズと米のベネチア風スープ」

グリーンピースをたっぷり使った、体も心も温まるホッとするお味のスープ。
先日体調を崩し食欲の無い旦那さんに、作って上げたかった一品。
今度体調を崩した時には!?いえいえ、体調を崩す前に早速復習します〜♪

まずは、「そのままで」
次は「エキストラ・バージン・オリーブオイル」をかけて
ちょっとマイルドに。。
そして、「パルミジャーノ・レッジャーノ」をかけてコクをプラス。。

と1皿で3度楽しめる嬉しいスープ〜

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そしてセコンドピアット「やりいかのファルシー トマトソース煮込み」
今が旬の「やりいか」を使ったお洒落な一品〜♪

「やりいか」は煮込んでも硬くならず、小ぶりでとても美味しい〜!!
その中に、豚挽き肉の詰め物をたっぷりして、
トマトソースで煮込んでいきます。

こんなお料理が家庭で出てきたらビックリしますよね
美味しい物にうるさい、うちの旦那様にもこれなら満足してもらえそうです〜。。。
美味しい「やりいか」の出回っている時期に早速復習したいと思います〜☆

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そして、最後はドルチェ「チーズムース」です。
軽くふわっとした口当たりの、とっても美味しい
「チーズムース」
レモンの酸味が効いていて、食後のデザートにはピッタリ〜♪

と、本日も、期待以上の美味しいお料理の数々。。。
どれもすぐに復習したくなるお料理ばかりでした!

お菓子作り同様、お料理も大好きなのですが、
最近は、どうも成長が見られなくて(-o-;)
こうして、新しいお料理を教えて頂くと、新鮮な気持ちでお料理できそうです〜♪
忘れないうちに、早速復習したいと思います〜☆

いづみ先生、今日も楽しいレッスンをありがとうございました〜
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2007/4/3  10:13

投稿者:Sachiko

*ゆうさん*
はい!堪能してまいりました〜!!
そうですね。復習しやすいですね〜。
サラダのホットドレッシングは色々と活用できそうです〜♪
ゆうさんに見習って私も早速復習したいと思います(*^_^*)

2007/4/2  14:51

投稿者:ゆう

Sachiko先生こんにちは!
いづみ先生のレシピ、堪能できたみたいですね〜☆
お料理の名前だけで倒れてしまったなんて〜(笑)

今回のレッスンはいつにもまして復習しやすい内容だったので、(ワタシ的に)
食卓で大活躍すること間違いなしですよ〜☆

Sachiko先生のお菓子もそうですが、
おうちでも気軽にできそう♪っていうのがいいですよね〜

2007/4/2  9:43

投稿者:Sachiko

*chikaさん*
本当に!何かご縁があるようですね〜♪
私もお会いできてとても嬉しかったです(*^_^*)
Chikaさんは「食べる派」だなんてとんでもない〜!!
とても手際よく、お料理を作られていたり、後片付けをしたり慣れていらっしゃる感じでした〜☆
また、お会いできるのを楽しみにしております〜♪

2007/4/1  21:01

投稿者:chika

きゃあ〜ついに本物に会えました。
感激であの場に誰もいなかったら「サインして〜」って感じでした。
さすがに手際がよくって。

また、お会いできるのを楽しみにしています。
それにしてもいづみ先生のお料理って毎回美味しいですよね(毎回食べるを楽しみにしている派の私!!)

2007/3/31  23:19

投稿者:Sachiko

*いづみ先生*
先日はありがとうございました〜♪
とても楽しく美味しいひと時でした〜☆
お菓子教室のレポもメールも全然気になさらないで
くださ〜い!!
は〜い!楽しみにお待ちしています〜♪
(↑ってこれプレッシャー(笑))

2007/3/31  21:15

投稿者:いづみ

Sachiko先生、こんばんは〜♪

昨日はレッスンにお越し頂きまして、また早速にブログにアップをありがとうございました!

私の方は、ロールケーキのレッスンの様子もメールのお返事もまだ作成中なので、気長にお待ち下さいね〜。

またお目にかかれるのを楽しみにしております♪

2007/3/31  19:27

投稿者:Sachiko

*さとさん*
コメントありがとう〜♪
是非、遊びに来て〜!!
本当に美味しかったの〜☆
最近はなかなかおもてなしの機会も少なくて(^_^;)
やっぱりおもてなしをするとお料理の腕も
成長すると実感しています〜♪
またいつか遊びに来てください〜☆

2007/3/31  14:15

投稿者:さと

美味しそうだねーーー
家に来て、作って〜〜〜(懇願。笑)
お宅へ遊びに行かせてもらった時の事を思い出します。
あの時の炊き込みご飯を始めとするお料理、ほんとに美味しかったな〜

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