2007/5/22
５月のお菓子教室「応用コース」 お菓子教室
本日のお菓子教室は「応用コース」です。
「オペラ」と「バターサブレ」のご紹介です〜♪
本日のメニューは、
「Salon du gateau」でも、１、２を争う程時間のかかるレッスン。
私も１年ぶりのレッスンに少々緊張気味でした。
生徒さんにも、「今日は作業が多いですので、頑張りましょう〜！！」なんて
気合たっぷりスタートいたしました〜♪
ところが、「あらっ！？」意外とすんなり完成いたしました〜
今日はお二人の参加だったという事もありますが、
生徒さんも私も、お菓子作りに慣れてきたという事でしょうか？
２年前は、「シフォンケーキ」のレッスンでも
いっぱいいっぱいでしたから。。。（笑）
（今月の基礎コースは、かなり余裕を持ってのレッスンです〜☆）
丁寧に層が重なったオペラは、本当に贅沢なお菓子です。
たっぷりシロップを打つのをついつい躊躇してしまいますが、
こちらは、ある程度たっぷり打っていただいた方がやはり美味しいです〜
そして、オペラは「ケーキのカット」も重要なポイントです。
見てください！このすばらしい切り口を〜！！
お二人ともとっても綺麗にカットされていました〜
本日はお土産はこちら。。。
皆さんで美味しく召し上がって頂けたら幸いです〜
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2007/5/25 22：41
投稿者：Sachiko
2007/5/24 23：27
投稿者：atsuko
ひやまです。先日はレッスンありがとうございました！
オペラとバターサブレとっても美味しかったです！
バターサブレはとても手軽にできて美味しくて
見た目もとってもかわいいし絶対たびたび作ります！
オペラもがんばって作らないとー。
我が家でも珈琲といただきました！
夫もケーキを見て絶賛、食べて絶賛していました〜。
来月も楽しみにしています♪
オペラとバターサブレとっても美味しかったです！
バターサブレはとても手軽にできて美味しくて
見た目もとってもかわいいし絶対たびたび作ります！
オペラもがんばって作らないとー。
我が家でも珈琲といただきました！
夫もケーキを見て絶賛、食べて絶賛していました〜。
来月も楽しみにしています♪
2007/5/23 21：20
投稿者：Sachiko
＊yokoさん＊
私にしては、珍しくモノトーンです(*^_^*)
さすがyokoさん〜！！
切り口も綺麗ですよね〜♪
チョコ好きのうちの息子も好きですから、
きっとyokoさんのお宅の息子さんもお好きだと思いますよ〜♪
是非、来年お楽しみに〜☆
私にしては、珍しくモノトーンです(*^_^*)
さすがyokoさん〜！！
切り口も綺麗ですよね〜♪
チョコ好きのうちの息子も好きですから、
きっとyokoさんのお宅の息子さんもお好きだと思いますよ〜♪
是非、来年お楽しみに〜☆
2007/5/22 23：38
投稿者：yoko
きゃぁ〜素敵！！お土産用なんて「お店のです！」って感じですね♪
切り口も美しい〜☆
アラッ？オペラの下に敷かれたマット、モノトーンで珍しくないですか？？モダンで素敵ですね！
切り口も美しい〜☆
アラッ？オペラの下に敷かれたマット、モノトーンで珍しくないですか？？モダンで素敵ですね！
先日は、お菓子教室にお越しいただきありがとうございました(*^_^*)
オペラ＆バターサブレ気に入って頂けてとても嬉しいです〜♪
バターサブレは、沢山作って冷凍できますし、
重宝するお菓子です！
プレゼントに、おやつに是非作って下さいね。
オペラもとっても美味しく出来ましたね！
ご主人様にも気に入って頂けてとても嬉しいです〜♪
来月もどうぞお楽しみに〜☆