2007/6/25

6月のお楽しみコース〜☆  お菓子教室

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更新遅くなりました〜

本日のお菓子教室はお楽しみコース〜♪
「エクレア」と「ラズベリーリング」のご紹介です〜☆
今月は基礎コースが「シュークリーム」応用コースが「パリブレスト」お楽しみコースが「エクレア」と全てシュー生地の登場です

それぞれのお菓子に合わせて焼き方を少し変えてみたり。。。
そんな試行錯誤が楽しいひと時でもあります〜

エクレアは、しっかりしっかり焼いていきます〜♪
しっかり焼いているからでしょうか?
不思議と、少し時間がたった方が、クリームと馴染んで美味しくなります〜(*^_^*)

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ほらっピカピカのフォンダンが美味しそう〜
前回は、断然「コーヒークリーム派」が多かったのですが、
今回は「チョコレート」も人気〜♪という興味深い結果。。。(笑)
普段はチョコ好きの私ですが、今回は特に「コーヒークリーム」がお勧めです〜♪

「ラズベリーリング」も可愛く焼きあがりました〜(*^_^*)
皆さん、「ラズベリーのコンフィチュール」も楽しみでした〜
なんて嬉しいお言葉を頂いたり。。。
「ラズベリーリング」もご好評頂けて、ホッと致しました〜♪

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今日は、テーブルクロスとおそろいのカフェエプロンも登場です〜☆
あっ、その後はスワニーで買った生地そのままです。。。(笑)
そのままにならないように、頑張ります〜
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2007/6/28  16:57

投稿者:Sachiko

*かえっちさん*
エクレアのクリーム。
頑張って下さった甲斐があって、中までしっかり入っていたのですね〜♪良かったです(*^_^*)
ラズベリーは病みつきになりますよね〜♪
私も記事を書いていてまた作りたくなってしまいました〜☆是非、また作ってみて下さいね〜☆

2007/6/28  12:45

投稿者:かえっち

エクレアはクリームが中まで入っているか不安でしたが(かじって中が空洞だとショックですもんね^^;)
帰ってからいただいたものも、しっかり入っていました!
ラズベリーのコンフィチュールもやみつきになりそうです☆あのさっぱり感が好きです!!

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