2008/6/28

6月のラストレッスン♪  お菓子教室

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今日は6月のラストレッスンです♪
土曜日クラスの「応用コース」
「パリブレスト」と「フィナンシェ」そして特別に!? 「マドレーヌ」
ご紹介です♪

梅雨の中、晴れている日は夏を思わせる暑さですね。。。
そんな時は、アイスティーが大活躍。。。

フレーバードティーを水出しして使うことが多いのですが、
たまに、買ってみると少し癖があるな?と思うフレーバードティーも
あります。。

そんな時は、分量を少し少なめにして、その分
ダージリン等どの紅茶にでもあう茶葉を足しています。。

そうすると、癖も和らぎ飲みやすくなります。。。

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今日もプチシューが可愛く焼きあがりました。。
偶然にも大きさが少しずつ異なり、並べてみるとなんともCUTE

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今日は、昨年「フィナンシェ」を受講し、[マドレーヌ」を受講されていない
方がいらしたので、特別に「マドレーヌ」も一緒に
焼く事になりました。
「パリブレスト」に加えて焼き菓子2品。
少しリッチなTea Time となりました。

月初めは、レッスンを入れない事が多いのですが、
7月は後半から夏休みが始まる事もあり、7月1日から7月のレッスン開始です♪
すでに、頭の中は、7月のレッスンの事でいっぱいです(笑)

7月のレッスンでも美味しいお菓子をそして
楽しいレッスンをできるように頑張りたいと思っております。
お申し込みの皆様、お会いできます事を楽しみにしております。。。
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