2008/7/10

応用コース♪  お菓子教室

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本日のお菓子教室は「応用コース」 
「マングー・パッション・フランボワーズ」と
「ブラウニー」
のご紹介です♪

「ブラウニー」も大好きな焼き菓子の一つです♪
私のレシピは「卵白」だけを使うので、
冷凍庫に眠っている「卵白」消費に役立ちます

ちょっとほろ苦く、大人の味。。。
翌日以降がより食べ頃です♪

7月の応用コースは、作業が多いので、少し時間のかかるメニューです。
レッスン前には、私もかなり気合を入れております(笑)

ところが、今日は何だかスムーズにレッスンが進み。。。
12時45分には、ブラウニーをカットするだけ。。。となりました(^_^)v

今月応用コース3回目という事で私の要領も良くなってきたという事も
あると思いますが、

[冷蔵庫」のお陰ではないだろうか??という事に気づきました。

冷やしたい生地をすぐに冷やすことが出来て、
また冷却力も抜群〜

予期せぬ買い物でしたが、それは予想以上に快適でビックリです。。。

少しでもスムーズにレッスンが進むように
冷蔵庫共々頑張って行きたいと思います♪
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2008/7/16  15:57

投稿者:Sachiko

*かえっちさん*
コメントありがとうございます♪
夏はマンゴーですよね!
私も「マンゴーとパッションフルーツのピューレ」の香りをかぐと
「夏だ〜!」という気分になります。
でも、今年は「桃」にもチャレンジして下さいね。
確かに、ピューレは冷凍庫を占領しますからね(-o-;)
頑張って、冷凍庫入れてくださいね〜!!

2008/7/12  20:51

投稿者:かえっち

やっぱり夏はマンゴーのデザートが食べたくなりますよね。でも、今年は『桃』かしら〜なんて思っています。両方作れたらベストですけど…(^_^;)
冷凍庫はパンパンでピューレが入りません!!!皆さんそうですよね〜!?

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