2008/9/18
今月のエコール・クリオロ 受講講座
今日は毎月お楽しみの「エコール・クリオロ」の日♪
今月のテーマは「焼き菓子」です。
サントス先生の生ケーキはもちろん美味しいけれども、
焼き菓子もかなり美味しい〜ので毎年とっても楽しみ。。。
それにしても、いつも「来月のメニューまだ決まってないんです(^_^;)」
と言っているのに、行ってみるといつも魅力的なメニューが登場。。。
本当にサントスマジック凄いです。。。
今月は
「ポンポネット マロン」と「バケット プラリネ」の２品を紹介して頂きました♪
一見和菓子！？に見間違える様な外見です。
お味も緑茶と一緒に出てきたら、「栗餡？」と間違えてしまいそう（笑）
でも、本当にしっとーりキメ細やかな生地が絶品の焼き菓子でした♪
中には、 「栗のペースト」が入っていてとっても贅沢
残念ながら日持ちが３日しかしないとの事で、お店でも取り扱っていないので
とっても貴重な焼き菓子です♪
これは、ぜひ復習せねば。。。
えっ？紅茶教室のお土産の候補でしょう！？って？？
それは、内緒です（笑）
いえ、まだ決まってないんです(^_^;)
もう一品は「バケット プラリネ」
アーモンドの食感が楽しい、止まらない系の危険なお菓子です♪
こちらは、湿気さえ防げれば１ヶ月半は持つとの嬉しいお菓子
手軽に作れて、しかもたくさん作れるこれからとても重宝しそうなお菓子です♪
今月も美味しいお菓子に大満足の一日でした〜
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