2008/10/7

素敵なおもてなし。。。  その他

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今日はテーブルコーディネートのレッスンに行ってきました♪

というわけではありませんが。。。(笑)

お菓子教室に来て下さっているchakoさんのお宅
同じくお菓子教室に通って下さっているyokoさんとchieさんと一緒に
お邪魔させて頂きました。

いつもブログを拝見させて頂いていて、そのセンスあふれる
素敵なお宅&お写真&お料理やお菓子の数々。。。

とっても楽しみにしておりました

そして、本当に溜息のでる。。。本当に本当に素敵なおもてなしでした。。。

まずはセッティングを大撮影会。。。(笑)

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そして楽しみな。。。ランチをご用意して下さいました。

☆鶏と根菜のテリーヌ
☆さつまいもとベーコンのカプチーノ仕立て
☆自家製ケチャップのピクルス
☆鶏とリンゴのバルサミコ煮
☆ゴルゴンゾーラのペンネ

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美味しいワインも用意して頂き、
「強いですね。。。」なんて言葉に乗せられ?
ワインも美味しく頂き、なんだかとっても良い気分。。。
chieさんの持ってきて下さった「オリーブやガーリックバター」に
ワインが進みます。。。
お料理を堪能させて頂きました〜♪

お料理は、レストランにも引けを取らない程どれも美味。。。
そして、盛り付け等もセンスあふれます

お宅もどこを見ても素敵で、思わず激写してしまいました。。(笑)

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yokoさんはラッピングもとっても素敵なパン達をなんと!3種類も
焼いていて下さいました。。。(嬉涙)

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☆天然酵母のベルギーワッフル
☆アマンドキャラメリゼ
☆yoko印のミルクパン

どれも私の大好きなほのかに甘いパン。。。
yokoさんとは食べ物の好みがにているのか?・

いつも私のストライクゾーンのパンを作ってきて下さいます♪

今回もどれもと〜っても美味しく頂きました。。
yokoさんごちそうさまでした〜!!

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そして私はもちろんデザート担当。。。

こちらは「秋の実のタルト」
7種類ものドライフルーツやナッツがぎっしりと乗せられています。

実はこちら今回初挑戦!タルト型ではなく、セルクルを使った
タルトです。たっぷりのせた杏が焼成中に沈んでしまったり
少々焼きすぎてしまったり。。と反省点は色々とあるものの。。。

皆さんに喜んで頂けてホッとしました。。。

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もう一品は「フリュイ・ルージュ・ミント」
クリオロで習ったケーキです。
程よくミントの香る大人のデザートは、まさしく今日の集いに最適。。。

もう少しミントの風味がしても良かったかな?とこちらも反省点はあるものの
ミントは苦手な方もいらっしゃるので、この位が程良いのかもしれません。。。

あと1か月すると苺が店頭に並びますが、
それまでは、デコレーションのフルーツにいつも悩みます。。。

本当に素敵なおもてなしで、かなり時間のたった今でも
余韻に浸っています。。 chakoさん本当にありがとうございました!



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2008/10/13  22:21

投稿者:Sachiko

*yokoさん*
運動会お疲れ様でした〜!!ブログを見てびっくりしましたよ。。。大変でしたね〜でも、2日間ともとっても素敵なお弁当でしたね♪
yokoさんもまだ余韻に浸っているのですね(笑)
楽しかったですね!秋の実のタルト。今度は焼き時間に注意して(笑)ワインとともに食べましょう〜♪

2008/10/13  21:49

投稿者:yoko

Sachiko先生、こんばんは^^
無事運動会が終わりホッと一息ついたところです。
先日は楽しかったですね^^私もまだ余韻に浸っています。
Sachiko先生のケーキ、2種類とも美味しかった〜♪
秋の実タルト、次回は是非ワインと共に頂きたいです・・・もちろんオールナイトで(笑)

2008/10/13  17:11

投稿者:Sachiko

*chakoさん*
先日はとっても素敵なおもてなしをありがとうございました♪まだ余韻に浸っている私です(笑)(←長すぎっ(笑))それほどとっても楽しいひと時でした。
写真の事、師匠にそう言って頂けてとっても光栄です。
まだまだ、手探り状態ですが、chakoさんにデジイチの楽しさを教えて頂けてとっても感謝しています。。。
ケーキもかなり反省点多かったのですが(>_<)喜んでいただけたとの事ホッとしました〜♪
またぜひぜひ遊びに行かせてくださいね〜☆
楽しみにしています〜!!

2008/10/12  9:59

投稿者:chako

Sachiko先生〜♪
どんどん写真の腕を上げてる先生のお写真のUP!楽しみにしてました〜〜。(爆)
テニスで忙しく過ごしてたんじゃないですか??(爆)
綺麗に撮ってくださってとっても嬉しいです♪(*^^*)
家族相手のおもてなしごっことは違って、今回緊張しました〜!全然味も分からず、ドキドキ〜。。。(笑)
喜んでもらえたみたいで、良かったデス!!

先生のケーキ、とっても美味しくて反省点?見当たりませんでしたけど?(爆)
皆さんの素敵なお土産が、私のおもてなしに華を添えて下さいました〜♪
本当に有難うございます☆^^

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