2008/10/20

お楽しみコーススタート♪  お菓子教室

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なかなか更新が追い付きませんが
マイペースに更新していきますね。。。

さて、今週からお楽しみコースが始まりました♪
ギリギリまで試作しておりましたが、どちらとも美味しく出来上がり
ホッと致しました。。。

でも、初レッスンは緊張します〜
「タルト タタン」はフランス菓子でも有名なお菓子の一つです。
タタン姉妹の失敗から生まれたこのお菓子は
そのあまりの美味しさに今じゃフランスを代表するお菓子の一つとなっています。
失敗から生まれるお菓子って意外と多いのですね。

何かとドジで失敗ばかりする私ですが、
そう悲観することもないのかな・・・(笑)

さて、その「タルトタタン」ですが、
シンプルな材料ながら、いろいろな作り方もお味もあります。
今回は、お写真の様に
綺麗な飴色に仕上げる事にこだわりました
少し酸味のある紅玉とキャラメルの相性は抜群です

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もちろんバニラアイスクリームとご一緒に。。。

皆さんにご好評頂けてホッと致しました。。。
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