2008/10/30

10月のラストレッスン♪  お菓子教室

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あっという間に10月も終わりですね
10月のラストレッスンは、 「基礎コース」
「かぼちゃのプリン」と「トリュフ」のご紹介です。

今年から、「かぼちゃのプリン」のカップをリニューアル致しました〜

皆様にもご好評頂けてホッと致しました。

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もう一品の「トリュフ」ですが、
今月のレッスンで作って頂いた「トリュフ」に食感のざらついてしまった
物がありました

これは、バターを入れるタイミング。そしてガナッシュの冷やし方に
問題があった様です。
まだまだ勉強不足の事も多く、大変落ち込みましたが。。。。
ずっと落ち込んでいても、前進はしませんから。。。

この勉強&反省を糧に、更に美味しいお菓子をご紹介できるように
頑張って行きたいと思っています。

基礎コースに参加して下さった皆様には、改めてご説明させて
頂きますが、何かご質問等ございましたら、お気軽にお問い合わせくださいませ。。。


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2008/11/6  23:46

投稿者:Sachiko

*本庄さん*
ありがとうございます♪
そうなんです。私のブログも殆ど見ていないと思いますが(笑)
しっかり伝えさせて頂きますね(*^_^*)
ありがとうございました〜!!


2008/11/6  8:45

投稿者:本庄 健明

旦那様のお誕生日おめでとうございます。
STさんは、殆どmixiに入り込んでないみたいなので、こちらからメールさせていただきました。爆

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