2008/11/25

本日のレッスン。。。  お菓子教室

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今日のお菓子教室は「応用コース」

「ショコラ」と「ポルボローネ」のご紹介です♪

前回の「ショコラ」レッスン以降初レッスンでしたので、
少しドキドキでしたが、無事に「ショコラ」美味しく完成し
ホッと致しました。。。

「ポルボローネ」もとっても美味しいお菓子です。

スペインアンダルシア地方のお菓子で
結婚式やクリスマス等、お祝いの席で食べられるお菓子だそうです。

口の中でとろける、独特の食感が特徴で。。
溶ける前に「3回 ポルボローネ」と唱えると、幸せになれるという
言い伝えがあるそうです。。。

11月のレッスンもあと少し。。。

今は12月のクリスマスレッスンのお楽しみコースの試作に励んでおります。。

今年のお楽しみコースは「ホワイトクリスマス」のイメージで。。
という所まではかなり前から決めておりましたが、
「ホワイトチョコレート」を使おうか?
はたまた「フロマージュブラン」を使おうかな?etc。。。
色々と悩んだ末に
クリームチーズ&マスカルポーネを使った
「スペシャルチーズケーキ」にしようとただいま試行錯誤しております。
だんだん完成に近づき、あと一息といったところです。
お申し込みの皆様どうぞお楽しみ。。

もう一品は「ショートブレットクッキー」の予定です。
バターの風味豊かなリッチなクッキー☆
贈り物にも最適です〜♪

12月のお菓子教室は只今のところ、満席となっております。
変更等ございましたら、またSweets diaryにてご連絡させて頂きますね。。。




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