2006/1/12

ホテルの新作ケーキ!  

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ちょっと日にちが前後してしまいましたが、今日はホテルにバレンタイン用のケーキ(ガトー・ショコラ・クラシック)と春のいちごを使ったお菓子「タルトレット・フレーズ」の講習に行ってきました。オーブンに悩まされたこのお仕事ですが、あの後私の使っているオーブンの卓上タイプを購入して頂き、美味しくケーキが焼けるようになったとのことです。ついつい美味しく見栄えのするものを!!と欲張ってしまいますが、お忙しいホテルの業務の合間に作るので作りやすさも最も重視しなくてはいけない点だと改めて思いました。
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