2009/1/5

横浜中華街で 新年会♪  グルメ

お正月に横浜中華街の老舗、萬珍楼で食事をしました。
数年前に改装されたばかりのこちらのお店は、華やかでいかにも中華風のお店の雰囲気と、広東風のしっかりした味付けのお料理がお気に入りです。

お料理はコース料理で、お店の方がお料理を大皿で運んで来て、目の前で人数分に取り分けてサーブしてくださいました。
いただいたお料理の中から、いくつかご紹介します。

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赤い方は海老のチリソース。大きな海老の背中を深く包丁が入れてあり、海老がぐるりと二重にうずを巻いていました。白い方は白身魚ですが、揚げたものをマヨネーズ風のソースで和えてありました。わずかに酸味を感じるさわやかなソースがとてもおいしかったです。色も紅白でお正月らしく、美しい一品でした。

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細かく刻んだ叉焼(チャーシュー)・筍・セロリ・揚げ春雨などを、サンチュ(レタス)で包むようにしていただきます。見た目は地味ですが、これがとてもおいしくて家でも是非まねして作ってみたいと思いました。とはいえ、味付けが複雑で作り方が想像できませんでした。

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豚のバラ肉を柔らかく煮込んだ一品。とろけるほどに柔らかいバラ肉を、シャキシャキした小松菜といっしょにいただきました。八角の風味が効いていて、何を入れているのか想像できないくらいとても複雑な味わいでした。

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ハスの葉に包まれた炒飯が蒸篭に入っています。見た目もとてもかわいらしい一品です。

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デザートはマンゴープリンでした。
マンゴーの味が濃くて、しっかりした味わいでとてもおいしかったです。

この他お料理は、前菜、スープ、揚げ物など…どれもおいしくいただきました。
久しぶりに中華街の華やかな賑わいに酔い、おいしく楽しい夜となりました。
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2009/1/5  14:52

投稿者:よっこ

セレンディピティさん、明けましておめでとうございます。
2009年もセレンディピティさんやご家族の皆様にとりまして素敵な年となりますようにお祈りいたします。
すっかりご無沙汰してしまいましたが、ブログの方はよく拝見させて頂いておりました。お料理にアートにご旅行にと盛り沢山の内容に、いつも楽しませて頂いております。
今日の中国料理もとっても美味しそうですね♪
お節も美味しいけれど、何日も続くと段々飽きてきてしまうので(って私はいつも殆ど何も作りませんがーー;)、お正月明けはこういったお料理が食べたくなりますよね!という訳で、我が家のランチも今日は中国料理でした♪( ^^)/\(^^ )
今年も美味しそうなお写真やご旅行の様子など、楽しみにしています。
本年もどうぞよろしくお願い致します。




http://myowntime.exblog.jp/

2009/1/5  14:13

投稿者:ゆず

セレンディピティさま、ご挨拶にお伺いするのがすっかり
遅くなってごめんなさい!
新年はさっそくにコメント頂いて、ありがとうございました♪
今年もどうぞよろしくお願いします!
萬珍楼、正統派の広東料理で美味しいですよねぇ〜
先日久し振りに前を通って新しくキレイになっていて驚きました。
(oliveさんが観ていた昨晩のTV,うちでも観てたわ〜)
セレンディピティさんはおせちも本格的に作られたのですねぇ〜
洋風なテイストがセレンディピティさんらしくて素敵です☆

http://yuzudiary.exblog.jp/

2009/1/5  11:24

投稿者:reiko

こんにちは。
どれも美味しそうな写真で、目が釘付けです(笑)。
こういう本格的な中華料理ってうちの辺りでは見つけるのはなかなか難しかったりします(NYやLAなど大きな中華街があるところでは別かもしれませんね)。
豚ばら肉を煮込んだもの、見た目からしてもしっかり味がついているのが分かります。
複雑な味。。。きっといろいろ秘密?の調味料が入っているんでしょうね。
実は帰国すると楽しみなのは意外に中華料理だったりします(笑)。

http://www.culinarytribune.com

2009/1/5  10:09

投稿者:olive

遅ればせながら明けましておめでとうございます。
すっかりご無沙汰していました、すみません。
昨年は密なおつきあいありがとうございました。
今年もどうぞよろしくお願いします。

萬珍楼、おいしいですよね〜♪
私も2、3年前仕事で横浜に行った時、萬珍楼でお食事しました。
昨日もテレビで中華街の風景の中に萬珍楼の看板を見つけて「また行
きたいな」と思っていたところでした。
中華料理らしい、おいしそうなお料理。楽しい新年会になりましたね


↓のおせちもとっても素敵☆
私は作りませんでしたが、他の方のおせちを眺めていると作ってみた
いなぁと思うんですよね。(去年もそんなコメントばっかりしていた
ような気がします)私は特に2の重をいただきたいと思いました。

http://olive.blog.shinobi.jp/

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