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《Something》の仲間たち
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投稿者:sone
お早うございます。
そうでしたね(笑)…。

肉でも魚でも即調達できますね。
まあ2匹/人は多いかも。

生唾が!ずず〜っと7枚位箸で掴んで肝をつけて
食べたくなった(笑)。
soneくん。
大丈夫です。

その時のために、ヨットハーバーのバックヤードに
ドリプラのスーパーとか、河岸の市があるのです(笑)。

でも、みんなそんなに食べるのかな?。
我が家、家族三人でカワハギ一匹だぞ(笑)。
それで、満足している。

うん。分かった。我が家って刺身ってあまり食べない家。
焼き魚、煮魚は食べるけど、生魚をそれほど食べない家かも。
普通の刺身も一人、数切れあれば満足しちゃう(笑)。



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投稿者:sone
田中さん。

皆さんカワハギを「ズズズズズズズズ〜」がお好き
な方ばかりで‥(笑)。

この食べ方だと間違いなく…
お一人様最低2匹は必要ですね(笑)。

6〜7人の宴会でカワハギ15尾位必要になって来ますが・‥釣れますか?(笑)。



いづみさんも「ズズズズズズ〜」派ですか(笑)。

カワハギ料理を勉強してみましょう!。



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投稿者:いづみ
お刺身の中で一番好きなのはカワハギ〜!!!!

サムちゃんがカワハギの薄造りをキャビンでチャチャチャと作ってくれる日を、
楽しみに待っています(^_^)

ちなみにワタクシ・・・
まとめてズズズ〜と取る派ですがヨロシクです(^^ゞ
●akemiさん。
カワハギの話になっちゃいました(笑)。

良く切れる刺身包丁を用意しなくては…。
この時期、売ってくれるかな(笑)。


●ほりさん
フグも、カワハギも
薄切りを数枚重ねて「空気を挟んで」食べる…と聞いたことがあります。

贅沢かな(笑)。

以前、千代の富士の食事のお世話をしたことがあったけど、同じく
フグの薄造りを「ズズズズズズズズ〜」と10枚くらい箸に乗せました(笑)。


●セニョールさん。
厚い切り身よりも、薄造りを「ズズズズズズズ〜」の方が豪快かも(笑)。



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投稿者:セニョール
船の上では、
ビジュアルではなく、
豪快にいただかないと(*^^)v

ふぐじゃないけどもみじおろしで
食べるのが好きです。



http://plaza.rakuten.co.jp/exolivia/
投稿者:ほり
薄造りは綺麗だけど…。味がポン酢になっちゃう気がする。

私は、もうすこし厚めって感じかな。

巨人・長嶋監督は、フグの薄造りを箸でズズズスズと皿の端まですくって食べたと逸話がありますよね(笑)
投稿者:akemi
おりょ?
なんか、カワハギで盛り上がっちゃいましたね〜。(笑)
ウチのはこんなにきれいじゃなかったろうなぁ。
小学生の頃は、捌くのは私、刺身に引くのは父でしたから。
直径が40cm以上もある大皿に2〜3枚分は刺身でした。
でも、その頃はカワハギは「外道」でしたから
主役は他の魚でしたけどね。(^_^;)
しっかり研いで良く切れる刺身包丁でそぐように切れば上手くいきます。

なんて…ダッシュ直前につい気になって書き込み。(笑)

http://www.bea.hi-ho.ne.jp/akemi-lovexxx/yama/
●soneくん。
リンク先のカワハギの仕掛け、保存しておきます(笑)。

船上カワハギ会…やりましょうか(笑)。
ただ、諸般の事情で先の予定が立たない現状なんです(泣)。


●俊介さん。
寒くなった頃、肝が大きくなってきますね。
カワハギの薄造り、どなたが作ったのでしょう?。

ビジュアルでしたか?(笑)。



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